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【单选题】
在
蛋白质
上
与豆类天然互补
的
食品
是
①
肉
②
鱼类
③
蔬菜
④
粮谷类
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【单选题】
下列哪个
蛋白质
是
结合
蛋白质
( )。
①
球
蛋白
②
清
蛋白
③
谷
蛋白
④
磷
蛋白
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【单选题】
将
DNA
核苷
酸
顺序
的
信息转变为
氨基酸
顺序
的
过程包括
①
复制+转录
②
转录
③
翻译
④
转录+翻译
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【单选题】
下列
氨基酸
中,属于人体条件必需
氨基酸
的
是
①
亮氨酸
②
甘氨酸
③
苯丙氨酸
④
色氨酸
⑤
胱氨酸
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【单选题】
下列
氨基酸
中,属于人体非必需
氨基酸
的
是
①
色氨酸
②
苏氨酸
③
缬氨酸
④
赖氨酸
⑤
脯氨酸
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【判断题】
非必需
氨基酸
是
人体不需要
的
氨基酸
。
①
正确
②
错误
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【判断题】
大米
蛋白质
是
优质
蛋白质
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
全胃肠营养液中必需
氨基酸
和
非必需
氨基酸
的
含量
是
()
①
1:1
②
1:2
③
2:1
④
1:3
⑤
3:1
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【单选题】
蛋白质
变性
是
由于
①
氨基酸
排列顺序
的
改变
②
氨基酸
组成
的
改变
③
肽键
的
断裂
④
蛋白质
空间构象
的
破坏
⑤
蛋白质
的
水解
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【单选题】
下面哪一组
氨基酸
都是必需
氨基酸
?( )。
①
赖氨酸、亮氨酸、胱氨酸
②
赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
③
苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸
④
苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
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