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【单选题】
食物中1g碳水化合物产生的能量是

① 16.84kJ(4kcal)/g
② 37.56kJ(9kcal)/g
③ 16.74kJ(4kcal)/g
④ 29.3kJ(7.0?kcal)
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【判断题】
先天性无阴道患者术后选择的饮食类型普食

① 正确
② 错误
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【单选题】
食物中1g碳水化合物产生的热量是( )。

① 36.7kJ
② 16.7kJ
③ 29.3kJ
④ 7.0kcal
⑤ 9.0kcal
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【判断题】
不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。

① 正确
② 错误
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【判断题】
胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。

① 正确
② 错误
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【单选题】
碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，主要包括淀粉、可溶性糖和(　)。

① 矿物质
② 维生素
③ 蛋白质
④ 纤维素
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【单选题】
神经系统所需的热能，完全要由碳水化合物的代谢产物（ ）来提供。

① 糖蛋白
② 糖脂
③ 葡萄糖
④ 核糖
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【判断题】
糖尿病和肥胖症病人减体重时是可以不摄入碳水化合物。

① 正确
② 错误
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【单选题】
27、神经系统所需的热能，完全要由碳水化合物的代谢产物（ ）来提供。

① 糖蛋白
② 糖脂
③ 葡萄糖
④ 核糖
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【单选题】
对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是

① 唾液
② 胃液
③ 胰液
④ 小肠液
⑤ 胆汁
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