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【单选题】
被称为三大产热营养素的是

① 蛋白质、脂类与碳水化合物
② 矿物质、脂类与碳水化合物
③ 蛋白质、糖类与碳水化合物
④ 维生素、脂类与热源
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【单选题】
主要源于新鲜的蔬菜水果的营养素是

① 维生素A
② 维生素C
③ 维生素D
④ 脂肪
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【单选题】
专家认为，最为重要的精神“营养素”是（）

① 爱
② 宣泄
③ 疏导
④ 鼓励
⑤ 安慰
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【单选题】
有效预防神经管畸形的营养素是

① 叶酸
② 烟酸
③ 抗坏血酸
④ 视黄醇
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【单选题】
属于人体生理机能活动能力变化规律的是（）

① 工作阶段
② 相对恢复阶段
③ 下降阶段
④ 复原阶段
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【判断题】
消极的暗示能扰乱人的心理、行为以及人体的生理机能；而积极的暗示能起到增进和改善的作用。

① 正确
② 错误
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【判断题】
食物在烹调时营养素遭到损失是不可避免的，但如果采取一些保护性措施，则能使菜肴保存更多的营养素。

① 正确
② 错误
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【判断题】
人体生理功能调节机制中,最重要的是体液调节。

① 正确
② 错误
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【单选题】
与胰岛素分泌或活性有关的微量营养素

① 钠
② 钙
③ 铬
④ 锌
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【多选题】
植酸可影响下列哪些营养素的吸收()

① 维生素A
② 维生素Bi
③ 非血色素铁
④ 钙
⑤ 锌
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