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【单选题】
下列不属于产热营养素为?

蛋白质
膳食纤维
脂肪
碳水化合物
【单选题】
下列不属于产热营养素

蛋白质
膳食纤维
脂肪
碳水化合物
【单选题】
有效预防神经管畸形营养素

叶酸
烟酸
抗坏血酸
视黄醇
【单选题】
胎儿神经管畸形,与何种营养素缺乏有关( )。

叶酸
维生E
【判断题】
肠外营养是指无法经胃肠道摄取营养素或摄取营养物不能满足自身代谢需要患者,通过肠道外途径输注包括氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生及矿物质在内营养素提供能量,纠正或预防营养不良,改善营养状态,并使胃肠道得到充分休息营养治疗方法

正确
错误
【判断题】
粗细搭配有利于合理摄取营养素

正确
错误
【单选题】
食物热效应是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗( )。

维生
能量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
【单选题】
蔬菜在烹调过程中最易损失营养素是( )。

β-胡萝卜
维生E
维生C
【单选题】
走马疳形成主要是体内严重缺乏营养素()

维生C
维生D
蛋白质
【单选题】
主要存在于动物性食物中营养素

维生C
维生B1
碳水化合物