【单选题】
碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，主要包括淀粉、可溶性糖和( )。
【判断题】
病毒是由一团缠绕的核酸和碳水化合物外壳所包围构成的。
【判断题】
碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。
【判断题】
2-3岁幼儿健康生长发育需要蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水六种营养素。
【单选题】
食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与（），会造成心血管疾病
【判断题】
1g蛋白质提供能量4kcal，lg碳水化合物提供能量4kcal，lg脂肪的供能量7kcal。
【判断题】
碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，其中包括可溶性糖和淀粉及纤维素。
【单选题】
中国营养学会推荐我国居民的碳水化物的膳食供给量应占总能量的（）。
