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【单选题】
胆汁的主要作用是

① 促进脂肪的消化和吸收
② 促进蛋白质的吸收
③ 促进葡萄糖的吸收
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【单选题】
胆汁酸按结构可分为

① 游离胆汁酸和结合胆汁酸
② 游离胆汁酸和分离胆汁酸
③ 分离胆汁酸和结合胆汁酸
④ 分离胆汁酸和聚合胆汁酸
⑤ 游离胆汁酸和聚合胆汁酸
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【单选题】
胆汁酸按来源可分为

① 一级胆汁酸和次级胆汁酸
② 初级胆汁酸和二级胆汁酸
③ 初级胆汁酸和次级胆汁酸
④ 一级胆汁酸和二级胆汁酸
⑤ 初级胆汁酸和高级胆汁酸
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【单选题】
大豆中含量较少的氨基酸是

① 蛋氨酸
② 苏氨酸
③ 色氨酸
④ 亮氨酸
⑤ 赖氨酸
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【单选题】
下列食物中嘌呤含量最高的选项是

① 豆腐
② 肝脏
③ 牛肉
④ 奶酪
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【单选题】
下列食物中嘌呤含量最低的选项是

① 菠菜
② 面包
③ 肉汁
④ 奶酪
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【单选题】
下列食物中磷脂含量最丰富的是

① 蛋黄
② 牛肉
③ 牛奶
④ 海鱼
⑤ 肥肉
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【单选题】
人体中含量最高的矿物质是?

① 铁
② 磷
③ 钙
④ 钠
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【单选题】
长期饥饿时尿中含量增高的是

① 葡萄糖
② 丙酮酸
③ 胆红素
④ 酮体
⑤ 脂肪
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【单选题】
在素食食品中，钙质含量最高的是( )

① 苋菜
② 黑芝麻
③ 圆白菜
④ 紫菜
⑤ 黄豆
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