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【判断题】
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。

① 正确
② 错误
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【单选题】
粮谷类的第一限制氨基酸为( )。

① 赖氨酸
② 苏氨酸
③ 亮氨酸
④ 苯丙氨酸
⑤ 蛋氨酸
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【单选题】
下列氨基酸不参与蛋白质合成的是

① 谷氨酰胺
② 半胱氨酸
③ 羟赖氨酸
④ 酪氨酸
⑤ 脯氨酸
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【单选题】
下列氨基酸代谢转变为牛磺酸的是

① 甲硫氨酸
② 半胱氨酸
③ 谷氨酸
④ 甘氨酸
⑤ 天冬氨酸
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【单选题】
谷类食物中最易缺乏的必需氨基酸为

① 赖氨酸
② 谷氨酸
③ 酪氨酸
④ 丙氨酸
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【单选题】
下列氨基酸中不属于EAA的为

① 胱氨酸
② 蛋氨酸
③ 苯丙氨酸
④ 赖氨酸
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【单选题】
氨基酸的吸收主要进行的场所是在

① 肝
② 胃
③ 大肠
④ 小肠
⑤ 脾
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【判断题】
酪氨酸和苏氨酸都是条件必需氨基酸。

① 正确
② 错误
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【单选题】
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是

① 蛋氨酸
② 苏氨酸
③ 色氨酸
④ 亮氨酸
⑤ 赖氨酸
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【判断题】
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。

① 正确
② 错误
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