【单选题】
麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂，但能溶于稀酸或稀碱溶液，麦谷蛋白质的等电点在PH( )之间。
①
6.0-8.0
②
7.0-8.0
③
6.5-7.0
④
7.5-8.0
【单选题】
群桩效应越强，意味着()
①
群桩效率系η数、沉降比ζ越大；
②
群桩效率系数η、沉降比ζ越大；
③
群桩效率系数η越大、沉降比ζ越小；
④
群桩效率系数η越小、沉降比ζ越大；