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【多选题】
可以给人体提供热能的营养素包括:

① 蛋白质
② 脂肪
③ 碳水化合物
④ 矿物质
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【判断题】
膳食纤维能影响很多营养素(锌元素除外)的消化吸收和利用。

① 正确
② 错误
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【单选题】
以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的是 ( )。

① 糖类
② 脂肪
③ 蛋白质
④ 水
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【单选题】
除下列哪项外，均为蔬菜中 “独特”的营养素（）

① 纤维素
② 维生素
③ 矿物质
④ 氨基酸
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【单选题】
中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的（）。

① A.45%
② B.25%～30%
③ C.20%以下
④ D.20%～30%
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【单选题】
中国居民膳食营养素参考摄入量(2013?修订版)建议18~49岁从事轻体力劳动的成年人能量需要量是:

① 男性每日为10.04MJ(2400kcal),女性每日为8.8MJ(2100kcal
② 男性每日为10.88MJ(2600?kcal),女性每日为8.79MJ(2100?kcal)
③ 男性每日为12.55MJ(3000?kcal),女性每日为10.04MJ(2400?kcal)
④ 男性每日为9.41MJ(2250?kcal),女性每日为7.53MJ(1800?kcal)
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【单选题】
孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是( )。

① 叶酸、维生素B6、铁
② 维生素A、碘、钙
③ 维生素C、锌、碘
④ 锌、叶酸、维生素A
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【单选题】
缺乏下列哪种营养素，会导致佝偻病

① 钙
② 膳食纤维
③ 脂肪
④ 维生素C
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【多选题】
人体必需的营养素有哪些？

① A、蛋白质
② B、脂肪
③ C、维生素
④ D、锌
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【判断题】
为防止营养素缺乏，食用的大米和面粉应越白越好。

① 正确
② 错误
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