【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
【判断题】
脂肪摄入过多，占总热能40％的地区，脑缺血、脑梗死发病率高，而低脂肪、低蛋白、高盐饮食地区，脑出血发病率高
【判断题】
高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食
【单选题】
慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少？
【单选题】
利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
【判断题】
对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
