【判断题】
2、既能在空气中又能在水中硬化的称为气、水硬性胶凝材料，如水泥。
【单选题】
当胶凝材料仅有水泥时，水胶比亦称（ ）。
【单选题】
食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是（）
【判断题】
气硬性胶凝材料只能在空气中凝结、硬化、保持和发展强度，一般只适用于干燥环境，不宜用于潮湿环境与水中；而水硬性胶凝材料则只能适用于潮湿环境与水中。（）
【判断题】
5、陶瓷是以有机高分子化合物为基本材料，加入各种改性添加剂后，在一定的温度和压力下塑制而成的材料。
【单选题】
对于商品饲料和饲料添加剂的产品质量可以通过（）来鉴定
【多选题】
使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用
