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【单选题】
下列物质中简称为G
蛋白
的
是
()
①
鸟苷酸结合
蛋白
②
腺苷酸结合
蛋白
③
磷脂酰胆碱
④
磷脂酰乙醇胺
⑤
鸟苷酸环化酶
蛋白
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【单选题】
对于
蛋白
质
的
吸收,错误
的
是
()
①
可以二肽、三肽和氨基酸
的
形式吸收
②
是
主动
的
耗能过程
③
吸收途径主要是通过血液
④
与Na<sup>+</sup>
的
吸收无关
⑤
绝大部分在十二指肠和近端空肠被吸收
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【判断题】
小麦中
的
麦胶
蛋白
属于完全
蛋白
质
①
正确
②
错误
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【单选题】
低
蛋白
血症时,血清清
蛋白
小于
①
25g/L
②
28g/L
③
30 g/L
④
32 g/L
⑤
35 g/L
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【判断题】
优质
蛋白
质就是动物
蛋白
质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
蛋白
质
的
基本组成单位
是
①
赖氨酸
②
氨基酸
③
蛋白
④
脂肪
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【单选题】
对胃
蛋白
酶
的
叙述,错误
的
是
()
①
由主细胞分泌
②
作用
的
最适pH值为2
③
作用是消化
蛋白
质
④
对胃黏膜有保护作用
⑤
以酶原
的
形式分泌
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【多选题】
关于
蛋白
质变性
的
描述错误
的
是
①
是
肽键断裂而引起
的
②
都是不可逆
的
③
不会使其生物活性丧失
④
可增加其溶解度
⑤
摄氏零下20度
蛋白
质全部变性
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【判断题】
在营养学实验中常作为参考
蛋白
质
的
是
鸡蛋
蛋白
质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
高血浆
蛋白
结合率药物
的
特点
是
()。
①
吸收快
②
排泄快
③
组织内药物浓度高
④
代谢快
⑤
与高血浆
蛋白
结合率
的
药物合用出现毒性反应
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