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【单选题】
老年患者营养素的主要来源是（ ）

① 碳水化合物
② 蛋白质
③ 脂肪
④ 矿物质
⑤ 维生素
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【单选题】
在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为

① 基质菌丝
② 气生菌丝
③ 孢子丝
④ 孢子
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【单选题】
在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的器官为

① 基质菌丝
② 气生菌丝
③ 孢子丝
④ 孢子
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【判断题】
自然界任何一种食物都不能含有人体所需要的全部营养素。

① 正确
② 错误
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【单选题】
与胰岛素分泌或活性有关的微量营养素

① 钠
② 钙
③ 铬
④ 锌
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【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确
② 错误
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【多选题】
谷物碾磨加工越精细,产品中含量越低的营养素是?

① 碳水化合物
② 膳食纤维
③ 维生素
④ 矿物
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【单选题】
缺乏下列哪种营养素，会导致佝偻病

① 钙
② 膳食纤维
③ 脂肪
④ 维生素C
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【单选题】
最价廉的提供热能的营养素

① 脂肪
② 蛋白质
③ 碳水化合物
④ 膳食纤维
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【多选题】
母乳中含量低于牛乳的营养素包括（）。

① A.蛋白质
② B.碳水化合物
③ C.钙
④ D.磷
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