【单选题】
我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是( )。
①
改善制品表皮的色泽
②
防止点心、面包内部水分的蒸发
③
使表面产生光亮的金黄色或黄褐色
④
延长点心、面包的保存期
【单选题】
关于外科重症患者的肠内营养支持，下列不正确的是
①
在条件允许时应尽早开始肠内营养
②
有反流和误吸高风险的患者（如昏迷），宜选择经空肠途径
③
应加强胰岛素治疗，维持血糖≤15mg/L(8.3mmol／L)并避免低血糖
④
严重感染患者，不应添加精氨酸
⑤
肝移植术后早期不宜用肠内营养