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【判断题】
八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜

① 正确
② 错误
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【简答题】
民族菜的特点

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【单选题】
下列属于茎菜类的是--------。

① 萝卜
② 大头菜
③ 胡萝卜
④ 榨菜
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【单选题】
二手资料也称为()。

① 初级资料和原始资料
② 次级资料和现成资料
③ 初级资料和现成资料
④ 次级资料和原始资料
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【判断题】
基本险也称为主险。（）

① 正确
② 错误
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【单选题】
流动比率有时也称为?

① 流动比率
② 银行家比率
③ 酸性试验比率
④ 资产管理比率
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【多选题】
现代舞也可以称为

① 当代舞
② 现代派舞蹈
③ 国标舞
④ 民族舞
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【单选题】
构成中国菜的主要部分是（　）。

① 素菜
② 地方风味菜
③ 宫廷菜
④ 少数民族菜
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【单选题】
交易磋商的一般程序为询盘、（ ）、还盘和接受。

① 接盘
② 发盘
③ 受盘
④ 议盘
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【单选题】
头静脉

① 也称头臂静脉
② 收集头部的静脉血
③ 面静脉为其重要属支
④ 穿深筋膜注入腋静脉或锁骨下静脉
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