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【单选题】
维生素C富含于?

① 动物肝脏
② 柑橘、猕猴桃
③ 未过分加工精细的粮谷类
④ 鱼、蛋黄豆制品、奶类
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【单选题】
鱼油和鱼肝油不含的维生素为?

① 维生素E
② 维生素D
③ 维生素A
④ 维生素C
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【单选题】
食物在烹饪加工时，最易损失的维生素是（）

① 维生素D
② 维生素B1
③ 维生素C
④ 维生素B2
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【单选题】
下列哪一种维生素可以促进胶原蛋白的合成?

① 维生素E
② 维生素C
③ 维生素B
④ 维生素A
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【单选题】
人体维生素D主要来源于（ ）

① 猪肝中的维生素D
② 乳类中的维生素D
③ 蛋黄中的维生素D
④ 皮肤中的7-脱氢胆固醇
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【单选题】
经常晒太阳,可以补充下列哪一种维生素?

① 维生素D
② 维生素C
③ 维生素B
④ 维生素A
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【单选题】
维生素A缺乏可引起?

① 腹泻
② 毕脱氏斑
③ 脂溢性皮炎
④ 脚气病
⑤ 佝偻病
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【单选题】
缺乏维生素A易患

① 坏血病
② 脚气病
③ 赖皮病
④ 干眼病
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【单选题】
维生素Ｋ参与合成

① 凝血酶原
② 凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ
③ 凝血因子Ⅱ、Ⅸ、Ⅹ、Ⅺ、Ⅻ
④ PGI2
⑤ E.抗凝血酶Ⅲ
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【单选题】
维生素C含量最高的一组食物是（）

① 梨和苹果
② 酸枣和山楂
③ 豆芽和青菜
④ 西红柿和桃
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