【单选题】
转氨基作用之所以不是氨基酸的主要脱氨基方式是由于().
①
A.转氨酶在生物体内分布不广泛
②
B.转氨酶的专一性强，只作用与少数氨基酸
③
C.其辅助因子极易丢失
④
D.转氨酶只催化氨基的转移，而没有生成游离的NH3
【单选题】
下列关于乳类蛋白质的描述不正确的是
①
牛乳蛋白质含量为3.0%-3.5%
②
牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
③
酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
④
酪蛋白比乳清蛋白营养价值低