【多选题】
营养发展纲要中保障合理的营养素摄入量的总体目标哪些正确（）。
①
A.人均每日摄入能量为4300kcal，其中80%来自植物性食品，20%来自动物性食品
②
B.蛋白质77g，其中30%来自动物性食品
③
C.脂肪70g，其提供能量占总能量的25%
④
D.钙580mg，铁23mg，锌12mg
【单选题】
一个工人每天或每周必须生产一定数目的零件，他必须保持不超过1%的废品率，他必须在指定的六个月时间内完成预定的工作，在生产特定数目的零件时不能超过所规定的物料消耗。对于控制来讲，这是（）。
①
采取纠偏措施
②
确定控制标准
③
进行偏差分析
④
衡量实际绩效