食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以 - 答案查看网

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【单选题】

碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别消耗其本身产能量的多少

① 5%~6%、4%~5%、30%

② 4%~5%、5%~6%、30%

③ 4%~5%、30% 、5%~6%

④ 5%~6%、10%~20%、30%

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【单选题】

合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是( )。

① 8%

② 12%

③ 20%

④ 30%

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【单选题】

下列食物中嘌呤含量最高的选项是

① 豆腐

② 肝脏

③ 牛肉

④ 奶酪

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【单选题】

下列食物中嘌呤含量最低的选项是

① 菠菜

② 面包

③ 肉汁

④ 奶酪

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【单选题】

下列食物中磷脂含量最丰富的是

① 蛋黄

② 牛肉

③ 牛奶

④ 海鱼

⑤ 肥肉

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【单选题】

下列食物中胆固醇含量最高的是( )。

① 牛奶

② 苹果

③ 大豆

④ 猪肝

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【单选题】

健康老人所需蛋白质的需求量为：

① 0.8-1.2g/kg·d

② 0.6-1.0g/kg·d

③ 1.2-1.8g/kg·d

④ 1.0-1.2g/kg·d

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【单选题】

一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（）。

① A.1/2

② B.1/10

③ C.1/5

④ D.1/100

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【单选题】

下列食物中铁含量最高的食物是( )。

① 鸡蛋

② 米饭

③ 鲜奶

④ 动物血

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【单选题】

动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的（）。

① 20%

② 10%

③ 30%

④ 40%

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