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【判断题】
胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。

① 正确
② 错误
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【单选题】
分泌蛋白质旺盛的细胞中，常含有（ ）。

① 发达的高尔基复合体和丰富的线粒体
② 发达的高尔基复合体和丰富的粗面内质网
③ 发达的高尔基复合体和丰富的滑面内质网
④ 大量的核糖体和丰富的线粒体
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【单选题】
分泌蛋白质旺盛的细胞中，常含有（ ）。

① 发达的高尔基复合体和丰富的线粒体
② 发达的高尔基复合体和丰富的粗面内质网
③ 发达的高尔基复合体和丰富的滑面内质网
④ 大量的核糖体和丰富的线粒体
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【判断题】
适当增加动物蛋白质摄入，减少植物蛋白质摄入，有利于脑卒中的康复

① 正确
② 错误
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【判断题】
与土壤污染、食品污染相关的疾病主要有痢疾、心血管病

① 正确
② 错误
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【单选题】
如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏( )。

① 组氨酸
② 赖氨酸
③ 蛋氨酸
④ 苏氨酸
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白
② 清蛋白
③ 谷蛋白
④ 磷蛋白
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【多选题】
蛋白质饲料主要包括（）

① A动物性蛋白质
② B植物性蛋白质饲料
③ C非蛋白质含氮饲料类
④ D单细胞蛋白质饲料
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【单选题】
配分子或者含有（）的化合物叫做配合物。

① 原子团
② 原子
③ 配离子
④ 金属离子
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【单选题】
下列心血管疾病的表现中，哪项提示左心功能不全（）

① 肝大
② 脾大
③ 下肢水肿
④ 颈静脉充盈怒张
⑤ 端坐呼吸
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