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【单选题】
下列
氨基酸
不
参与
蛋白质
合成
的
是
①
谷氨酰胺
②
半胱氨酸
③
羟赖氨酸
④
酪氨酸
⑤
脯氨酸
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【单选题】
如果一种食物
蛋白质
所含必需
氨基酸
种类齐全,但是
氨基酸
模式与人体
蛋白质
的
氨基酸
模式差异较大,则这种
蛋白质
属于:
①
不完全
蛋白
②
完全
蛋白质
③
半完全
蛋白质
④
无法判断
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【单选题】
氨基酸
能否充分利用于
蛋白质
合成
，取决于（ ）。
①
热卡是否足够
②
氨基酸
的
补充是否足够
③
是否同时补充葡萄糖
④
人体内是否需要
蛋白质
⑤
合理
的
热卡/氮比值
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【单选题】
大豆
蛋白质
不足
的
氨基酸
是
( )。
①
蛋氨酸
②
含硫
氨基酸
③
赖氨酸
④
亮氨酸
⑤
苏氨酸
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【判断题】
氨基酸
模式
是
指
蛋白质
中各种必需
氨基酸
含量。
①
正确
②
错误
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【单选题】
蛋白质
生物
合成
中多肽
的
氨基酸
排列顺序取决于
①
相应tRNA
的
专一性
②
相应氨酰tRNA
合成
酶
的
专一性
③
相应mRNA中核苷
酸
排列顺序
④
相应tRNA上
的
反密码子
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【单选题】
下列
食物
的
蛋白质
必需
氨基酸
总量最高且
氨基酸
比值最合理
的
是
①
牛肉
②
大豆
③
牛奶
④
全鸡蛋
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【单选题】
谷类
蛋白质
的
第一限制
氨基酸
是
①
蛋氨酸
②
苏氨酸
③
色氨酸
④
亮氨酸
⑤
赖氨酸
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【判断题】
氨基酸
是
构成
蛋白质
的
基本单位。
①
正确
②
错误
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【判断题】
蛋白质
由多种
氨基酸
组成。一种
是
必需
氨基酸
，另一种是非必需
氨基酸
。
①
正确
②
错误
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