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【单选题】
单位重量( )所能提供能量要比碳水化合物蛋白质更多

维生素
脂肪
膳食纤维
矿物质
【判断题】
碳水化合物有节约蛋白质作用。

正确
错误
【单选题】
人类除了从食物中碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量物质是

矿物质
维生素
植物化合物
乙醇
【单选题】
人类除了从食物中碳水化合物、脂肪、蛋白质获取能量外,还能提供能量物质是?

矿物质
维生素
植物化合物
乙醇
【单选题】
人体能量食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例

碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
碳水化合物占50%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【判断题】
碳水化合物具备贮存提供能量、节约蛋白质作用抗酮体生成作用等生理功能。

正确
错误
【单选题】
人体能量食物来源是蛋白质、脂肪、碳水化合物,三者在总能量供给中恰当比例

碳水化合物占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~20%
碳水化合物占45%~60%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
碳水化合物占55%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白质占10%~15%
碳水化合物占55%~65%,脂肪占10%~15%,蛋白质占20%~30%
【判断题】
蛋白质碳水化合物、脂肪供热比为:4:9:4。

正确
错误
【单选题】
碳水化合物、脂肪、蛋白质食物热效应约消耗其本身产生能量( )。

4%、6%、30%
6%、4%、30%
6%、30%、4%
4%、30%、6%
10%、6%、30%
【判断题】
1g蛋白质提供能量4kcal,lg碳水化合物提供能量4kcal,lg脂肪能量7kcal。

正确
错误