【单选题】
面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉( )，面粉的物理性能得到改善。
①
色泽变暗
②
色泽变白
③
潮湿
④
干燥
【单选题】
墙体是建筑物的承重和维护构件。因此，墙体应具有足够的（）、（）、良好的热工性能及（）、（）、（）、耐久性能。
①
强度 、稳定性、 防火、 隔声、 防水
②
经济性、防火、 隔声、 防水、持久性