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【单选题】
学前儿童膳食中脂类主要来源的植物性食物有( )。

① 蔬菜
② 水果
③ 豆类
④ 谷类
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【单选题】
学前儿童膳食中脂类主要来源的动物性食物有( )。

① 豆类
② 牛油
③ 干果类
④ 菜籽油
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【单选题】
膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是( )。

① 谷类
② 鱼
③ 瘦肉
④ 蛋
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【单选题】
膳食中的碳水化合物多数来源于植物性食物中的谷类和( )植物。

① 干果类
② 根茎类
③ 豆类
④ 叶类
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【判断题】
碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物。

① 正确
② 错误
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【单选题】
主要存在于植物性食物中的营养素

① 锌
② 膳食纤维
③ 脂肪
④ 优质蛋白
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【判断题】
血红素铁主要存在于植物性食物中。

① 正确
② 错误
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【单选题】
膳食中动物性蛋白质的主要来源是（ ）。

① 瘦肉、豆腐、奶、蛋
② 瘦肉、鱼、大米、蛋
③ 瘦肉、鱼、奶、蛋
④ 肥肉、鱼、奶、蛋
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【判断题】
动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

① 正确
② 错误
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【单选题】
植物性食物中不含( )，只能靠微生物来合成。

① 尼克酸
② 维生素C
③ 维生素B12
④ 维生素E
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