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【单选题】
氨基酸能否充分利用于蛋白质合成取决于( )。

热卡是否足够
氨基酸的补充是否足够
是否同时补充葡萄糖
人体内是否需要蛋白质
合理的热卡/氮比值
【单选题】
蛋白质生物合成中多肽的氨基酸排列顺序取决于

相应tRNA的专一性
相应氨酰tRNA合成酶的专一性
相应mRNA中核苷排列顺序
相应tRNA上的反密码子
【判断题】
由膳食供给的蛋白质,只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致,才能被充分利用

正确
错误
【单选题】
下列氨基酸不参与蛋白质合成的是

谷氨酰胺
半胱氨酸
羟赖氨酸
酪氨酸
脯氨酸
【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:

不完全蛋白
完全蛋白质
半完全蛋白质
无法判断
【单选题】
大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。

蛋氨酸
含硫氨基酸
赖氨酸
亮氨酸
苏氨酸
【判断题】
氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。

正确
错误
【单选题】
为了提高氨基酸利用率,输入每克氨基酸加入非蛋白质热源的质量是( )。

5~6g
0.5~1g
1~2g
10~20g
2~3g
【单选题】
蛋白质营养价值高低取决于

氨基酸的种类
必需氨基酸的种类
必需氨基酸的数量
必需氨基酸的种类、数量及比例
【判断题】
蛋白质由多种氨基酸组成。一种是必需氨基酸,另一种是非必需氨基酸

正确
错误