清洁生产是指食品行业的企业必须注意生产环节的卫生清洁工作，以保证为顾客提供安全卫生的食品。

【判断题】

① 正确

② 错误

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【单选题】

食品行业中的（）是保证食品卫生质量的关键。

① 洗涤工作

② 设备设施

③ 规章制度

④ 消毒工作

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【单选题】

面点间食品存放必须做到( )，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。

① 不同原料分开

② 不同成品分开

③ 不同半成品分开

④ 生与熟分开

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【单选题】

危害分析与关键控制点（HACCP）通过（）的系统方法，保证了食品的安全卫生

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【单选题】

劳动安全卫生监察制度分为国家劳动安全卫生监察、专业劳动卫生监察和（）。

① 群众劳动安全卫生监察

② 单位劳动安全卫生监察

③ 劳动者劳动安全卫生监察

④ 个人劳动安全卫生监察

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【多选题】

安全卫生检查包括（）。

① 用人单位自身对安全卫生工作进行的经常性检查

② 地方劳动行政主管部门、产业主管部门组织的定期检查

③ 工商部门进行的抽查

④ 工会进行的检查

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【判断题】

劳动安全卫生的基本制度包括安全生产责任制、劳动安全卫生教育制度、劳动安全卫生检查制度、安全操作规程、危险工作申请、审批制度、劳动安全卫生设施与劳动防护用品管理制度、伤亡事故统计报告和处理制度等。

① 正确

② 错误

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【单选题】

劳动安全卫生工作的指导思想不包括（）。

① 安全第一，预防为主

② 政事分开原则

③ 保护员工在劳动过程中的安全与健康

④ 管理生产必须管理安全

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【多选题】

劳动安全卫生的法律有（）。

① 宪法

② 安全生产法

③ 职业病防治法

④ 劳动法

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【多选题】

劳动安全卫生的意义在于（）。

① 防止、减少伤亡事故和职业危害，保障劳动者的安全和健康

② 改善劳动条件，保护劳动者

③ 促进劳动生产率的提高和技术的进步

④ 对女工和未成年工的特殊劳动保护，有利于国家的兴盛发达、民族优秀体质的延续

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