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【单选题】
脂肪大量动员时，血中运输脂肪酸的载体是

① CM；
② VLDL；
③ LDL；
④ HDL；
⑤ 清蛋白
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【单选题】
脂肪酸在血中与下列哪个物质结合运输

① 载脂蛋白
② γ-球蛋白
③ β-球蛋白
④ 清蛋白
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【单选题】
在血中，转运游离脂肪酸的物质为

① 脂蛋白
② 糖蛋白
③ 清蛋白
④ 球蛋白
⑤ 载脂蛋白
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【单选题】
属于必需脂肪酸的是

① DNA
② n-3系列脂肪酸
③ 亚油酸
④ 多不饱和脂肪酸
⑤ n-6多不饱和脂肪酸
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【单选题】
油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

① 种类
② 类别
③ 类型
④ 类质
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【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【判断题】
必需脂肪酸是人体需要的，人体也能合成的脂肪酸。

① 正确
② 错误
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【判断题】
人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸

① 正确
② 错误
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【单选题】
4.脂肪酸从头合成的酰基载体是：

① A．ACP??
② ????B．CoA????
③ ???C．生物素????
④ ???D．TPP
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【单选题】
必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于

① 前者是人体所必需的,而后者不是
② 前者可以在人体合成,而后者不能
③ 前者不能在人体合成,而后者可以
④ 前者不是人体所必需的,而后者是
⑤ 以上都不是
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