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【判断题】
西餐
中
的
开胃菜
也
称为
西餐
的
头
盘
。
①
正确
②
错误
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【单选题】
完整
的
西餐
要由八道
菜
组成,其中最后一道是( )
①
热饮
②
水果
③
甜品
④
点心
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【单选题】
西餐
中表示这一道
菜
不用了,应该将刀、叉放在( )
①
餐桌上
②
餐巾上
③
菜单上
④
食盘上
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【单选题】
在
西餐
用餐时,人们所用
的
餐桌最常见、最正规
的
西餐
桌当属长桌,座次
的
排列是()
①
男女主人在长桌中央并排而坐
②
餐桌两端必须坐人
③
男女主人可以分别就座于长桌两端
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【单选题】
吃
西餐
的
时候,刀叉应当怎么拿?()
①
左叉右刀
②
右叉左刀
③
根据个人
的
喜好
④
只用叉不用刀或只用刀不用叉
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【单选题】
吃
西餐
的
时候,刀叉应该怎么拿( )。
①
根据个人喜好
②
左叉右刀
③
只用其中一种
④
右叉左刀
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【简答题】
西餐
鲜明
的
标志就是以_____ 工具进食。
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【单选题】
西餐
进餐时,中途离开可将刀叉放成( )形。
①
八字形
②
二字形
③
十字形
④
随意形状
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【判断题】
西餐
进餐时,只能右手持刀,左手持叉
①
正确
②
错误
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【单选题】
吃
西餐
时,汤不太多时应该怎样用勺子?
①
将
盘
由外侧向内侧倾斜用勺子舀着喝
②
将
盘
由内侧向外侧倾斜用勺子舀着喝
③
把盘子端起来直接倒入嘴里
④
把盘子端起来舀着喝
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