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【判断题】
远安鹿苑茶炒二青后，复闷时间一般为7-8h

① 正确
② 错误
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【单选题】
远安鹿苑茶炒二青的温度为

① 50℃
② 100℃
③ 180℃
④ 220℃
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【单选题】
远安鹿苑茶杀青后初闷时间为

① 5min
② 15min
③ 30min
④ 60min
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【单选题】
远安鹿苑茶芽茶制作工艺主要工序分为：采摘→筛选→杀一青→杀二青→晾干→ (8-10小时)→炒干→包装。

① 烘干
② 炒干
③ 渥堆
④ 闷堆
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【判断题】
远安鹿苑茶鲜叶采后一般要进行短拆

① 正确
② 错误
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【判断题】
远安鹿苑茶闷黄工艺是利用茶多酚酶促氧化

① 正确
② 错误
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【单选题】
远安鹿苑茶外形为

① 直条形
② 扁条形
③ 曲条形
④ 长条形
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【简答题】
远安鹿苑茶成年茶园的茶蓬一般高[填空(1)]左右，宽[填空(2)]左右

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【单选题】
远安鹿苑茶产自

① 湖南
② 湖北
③ 四川
④ 安徽
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【单选题】
远安鹿苑茶特有的品质特征为

① 有白毫
② 有鱼子泡
③ 有金毫
④ 绿叶红镶边
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