远安鹿苑黄茶在鲜叶采摘、干茶制作上要求极严、极细、极精。

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【多选题】

① 极严

② 极细

③ 极精

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【单选题】

远安鹿苑黄茶鲜叶采摘要求、新鲜、匀齐、纯净。

① 细嫩

② 细密

③ 紧细

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【单选题】

远安鹿苑茶鲜叶采摘要求细嫩、新鲜、匀齐、纯净，习惯上是上午采摘，下午短叶，短叶的标准是

① 单芽

② 一芽一叶初展

③ 一芽两叶

④ 一芽三叶

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【判断题】

远安鹿苑茶鲜叶采后一般要进行短拆

① 正确

② 错误

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【判断题】

远安鹿苑茶专业合作社主要功能是为参观游客提供评鉴鹿苑黄茶的魅力；了解鹿苑黄茶的历史文化；展示鹿苑黄茶制作工艺之独特；传承鹿苑茶手工制作技艺，加紧保护这一省级非物质文化遗产，带动远安县鹿苑茶产业的发展。

① 正确

② 错误

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【单选题】

远安鹿苑茶产自

① 湖南

② 湖北

③ 四川

④ 安徽

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【单选题】

远安鹿苑茶芽茶制作工艺主要工序分为：采摘→筛选→杀一青→杀二青→晾干→ (8-10小时)→炒干→包装。

① 烘干

② 炒干

③ 渥堆

④ 闷堆

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【单选题】

远安鹿苑茶外形为

① 直条形

② 扁条形

③ 曲条形

④ 长条形

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【判断题】

六极指气极、血极、筋极、骨极、肌极、精极

① 正确

② 错误

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【判断题】

远安鹿苑茶闷黄工艺是利用茶多酚酶促氧化

① 正确

② 错误

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