1、霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌。 - 答案查看网

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【判断题】

1、霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌。

① 正确

② 错误

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【判断题】

黄曲霉素是致癌的，所以要严格控制

① 正确

② 错误

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【单选题】

对黄曲霉素说法正确的是

① 是大多数真菌的代谢产物

② 结构类似二呋喃香豆素

③ 大部分中药材都要检查此项目

④ 桃仁不需要检查黄曲霉素

⑤ 苦杏仁需要检查黄曲霉素

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【多选题】

法定的黄曲霉素检查法包括

① HPLC法

② TLC法

③ GC法

④ HPLC-MS法

⑤ GC-MS法

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【单选题】

以下药物不检查黄曲霉素的是

① 甘草

② 大枣

③ 决明子

④ 桃仁

⑤ 陈皮

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【单选题】

下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素()

① 加碱

② 加酸

③ 加热

④ 紫外线照射

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【单选题】

中国药典收载的黄曲霉素检查法有几种

① 1种

② 2种

③ 3种

④ 4种

⑤ 5种

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【多选题】

中国药典规定下列哪些药物需要检查黄曲霉素

① 胖大海

② 黄芪

③ 党参

④ 酸枣仁

⑤ 远志

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【判断题】

预防黄曲霉毒素中毒的最有效措施是不吃霉变的甘蔗。

① 正确

② 错误

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【单选题】

放置时间较长、保管不善的（）中易产生黄曲霉素，不能食用

① 水果

② 肉类

③ 花生仁

④ 蔬菜

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