【多选题】【消耗次数:1】
浙江菜由杭州菜及( )菜组成,其中以杭州菜为代表。
苏州
宁波
绍兴
南京
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【多选题】 鄂菜由( )地方菜组成。
①  宜昌
②  武汉
③  荆州
④  黄州
【判断题】 宫保鸡丁是浙江菜的代表菜之一
①  正确
②  错误
【单选题】 松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
①  鲁菜
②  粤菜
③  苏菜
④  川菜
【判断题】 沿江和沿淮三地风味菜组成,以皖南菜为代表。
①  正确
②  错误
【判断题】 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。
①  正确
②  错误
【单选题】 山东菜的代表菜有?
①  葱烧海参
②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
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②  大煮干丝
③  臭鳜鱼
④  龙虎斗
【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 下列关于浙江菜的描述正确的是( )。
①  由杭州、绍兴、温州三种地方风味组成
②  杭州菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
③  宁波菜口味鲜咸合一,原汁原味
④  绍兴菜入口香酥绵糯,汤浓味重
【单选题】 福建菜也称闽菜,它由福州、( )、泉州等地方菜组成。
①  广州
②  厦门
③  鼓浪屿
④  月牙泉
随机题目
【单选题】 下列选项()不是组织文化的特征。
①  超个体的独特性
②  不稳定性
③  融合继承性
④  发展性
【单选题】 组织变革的第一步是( )。
①  通过组织诊断,发现变革征兆
②  分析变革因素,制定改革方案
③  选择正确方案,实施变革计划
④  评价变革效果,及时进行反馈
【单选题】 规模的扩大对组织结构的影响不包括()。
①  分权化
②  集权化
③  规范化
④  复杂性提高
【单选题】 管理人员选聘时不需要作为主要的考虑标准的是( )。
①  管理的愿望
②  勇于创新的精神
③  强健的体魄
④  较高的决策能力
【单选题】 在下属( )情况下,管理幅度可以适当加大。
①  所处管理层次较高的主管人员
②  工作环境不稳定
③  计划完善
④  不同下属工作岗位的分布比较分散
【单选题】 文化的特性不包括( )。
①  民族性
②  多样性
③  整体性
④  绝对性
【单选题】 影响有效管理幅度的因素不包括()。
①  管理者和被管理者的工作内容
②  管理者和被管理者的工作能力
③  管理者和被管理者的工作报酬
【单选题】 组织变革按照( )可以分为主动性变革和被动性变革
①  工作对象的不同
②  变革程度的不同
③  变革速度的不同
④  组织所处的经营环境状况不同
【单选题】 工作说明书的内容不包括( )。
①  员工应做哪些工作
②  工作环境
③  某些特定工作最低需要具备哪些知识和技能
④  工作条件
【单选题】 企业中管理干部的管理幅度,是指他( )。
①  直接管理的下属数量
②  所管理的部门数量
③  所管理的全部下属数量
④  B和C