【多选题】【消耗次数:1】
下列选项是鲁菜的代表菜肴的是( )。
虾仁锅巴
干炸响铃
爆双脆
德州扒鸡
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①  大煮干丝
②  宫保鸡丁
③  西湖醋鱼
④  九转大肠
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【多选题】 鲁菜的特点是( )。
①  讲究清汤和奶汤的调制
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④  毛峰熏鲥鱼
【单选题】 把虾仁腌制好,( )是关键点。
①  把虾肉洗干净,吸干水份
②  选用优质的淀粉
③  选用较大的虾为原料
④  拌味后须冷藏一天
【单选题】 当装药直径大于极限直径时,下列选项中不再是影响爆速的因素是( )
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【判断题】 烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有滚、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。
①  正确
②  错误
【单选题】 制作“脆炸直虾”的直虾,其初步加工方法是剥去虾头、虾壳,留下虾尾,挑去虾肠,在( )三刀,深约1/3。
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③  腹部横切
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【单选题】 按照计算机网络覆盖范图的大小,计算机网络分为___
①  校园网、企业网
②  通讯网、资源网
③  局域网、城域网、广域网、互联网
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①  FTP
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③  Alt+N
④  Alt+M
【单选题】 进入Word的编辑状态后,进行中文与英文标点符号之间切换的快捷键是?
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①  当前被操作的文件
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③  最近被操作过的 word 文件
④  扩展名是.docx 的所有文件
【单选题】 设置背景时,若使所选择的背景仅适用于当前所选择的幻灯片,应该按?
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①  隐藏幻灯片
②  设置幻灯片版式
③  幻灯片切换方式
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【单选题】 计算机网络最突出的优点是___
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