【判断题】【消耗次数:1】
素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。
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【判断题】 素菜是以蔬菜为原料制成的菜肴。
①  正确
②  错误
【单选题】 中药饮片按照来源分包括植物类饮片、动物类饮片和( )
①  真菌类饮片
②  矿物类饮片
③  提取物类饮片
④  其他类饮片
【单选题】 地衣植物是藻类和菌类的( )。
①  共生复合体
②  寄生体
③  附属体
④  腐生复合体
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②  寄生体
③  附属体
④  腐生复合体
【多选题】 北京菜擅长烹制( )为原料的菜肴。
①  山珍
②  海味
③  羊肉
④  猪肉
【单选题】 下列植物类群属于异养植物的是( )。
①  藻类
②  菌类
③  苔藓
④  蕨类植物
【单选题】 下列植物类群属于异养植物的是( )。
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②  菌类
③  苔藓
④  蕨类植物
【单选题】 具有荚果的植物类群是( )
①  A木兰科
②  B紫葳科
③  C黄杨科
④  D豆科
【简答题】 从菜肴造型的原料品种划分,可分为[填空]和[填空]。
【单选题】 某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元,额定毛利率为40%,则该菜肴定价应为( )元
①  6
②  7
③  8
④  9
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【单选题】 巴金早期的信仰是()。
①  社会主义
②  马克思主义
③  无政府主义
④  自由主义
【单选题】 下列不属于巴金创作的长篇小说是( )。
①  《动摇》
②  《家》
③  《雨》
④  《电》
【判断题】 老舍是一位擅长幽默的作家,他的代表作《围城》成功塑造了一批活灵活现的大学老师形象。
①  正确
②  错误
【判断题】 老舍的《骆驼祥子》是一部现实主义作品。
①  正确
②  错误
【判断题】 老舍《骆驼祥子》的文学体裁是话剧。
①  正确
②  错误
【判断题】 老舍创作的最后一部长篇小说是《四世同堂》
①  正确
②  错误
【判断题】 老舍在小说《断魂枪》中成功塑造了神枪手“沙子龙”这位传奇人物形象。
①  正确
②  错误
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①  《老张的哲学》
②  《二马》
③  《赵子曰》
④  《离婚》
【单选题】 老舍《骆驼祥子》中,主人公祥子的身份是()。
①  乞丐
②  车夫
③  巡警
④  教师
【单选题】 老舍曾为自己作品一度流入为幽默而幽默的“油滑”而深深地苦恼,试图“故意的停止幽默”,而他为自己得之于北京市民趣味的幽默找到了健康的发展方向的作品是( )
①  《四世同堂》
②  《二马》
③  《骆驼样子》
④  《离婚》