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【多选题】【消耗次数：1】
淮扬菜的特点是（　）。
① 擅长炖、焖、煨、炒
② 口味咸鲜合一
③ 菜品风格雅丽，制作精细
④ 用料广泛，以江河湖海的水鲜为主
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②  满族
③  土家族
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②  错误
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【判断题】 中国饮食中的六味指酸、甜、苦、辣、咸、鲜。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【单选题】 脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。
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②  川
③  维吾尔族
④  朝鲜族
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【单选题】 在竖向均布荷载作用下，三铰拱的合理轴线为（ ）。
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②  正弦曲线
③  二次抛物线
④  圆弧线
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【单选题】 有A、B两杆，受到同样的轴向拉力作用，若两杆的抗拉刚度相同、材料不同，则两杆内各点（ ）。
①  应力不同，应变也不同
②  应力相同，应变不同
③  应力相同，应变也相同
④  应力不同，应变相同
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【单选题】 材料力学主要研究构件弹性范围内的小变形问题。（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 传递一定功率的传动轴的转速越高，其横截面上所受的扭矩也就越大。（ ）
①  正确
②  错误
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