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【判断题】【消耗次数：1】
焗发干货就是把干料放在沸水或热水中，并加盖，让其在高温中加速吸水回软的方法。
① 正确
② 错误
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【单选题】 干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法，它们是（　）。
①  焗法与浸发
②  煮发与蒸发
③  浸发与泡发
④  冷水发与热水发
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【单选题】 动物内脏飞水的方法是：把切改好的原料放进沸水中，用（　）加热片刻，捞起，用清水冲洗。
①  猛火
②  中火
③  中慢火
④  慢火
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【判断题】 材料的吸水率是表示材料在水中吸收水分能力的大小。
①  正确
②  错误
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【单选题】 以下干货原料中（　）采用蒸发的涨发比较好。
①  黄花菜
②  剑花
③  菜干
④  仙翁米
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【判断题】 语音识别技术就是让机器把文本或命令转化为语音信号。
①  正确
②  错误
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【判断题】 在定量泵节流调速阀回路中，调速阀可以安放在回路的进油路或回油路，而旁通型调速阀只能安放在回路的回油路。
①  正确
②  错误
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【判断题】 按加热的方式分，焗分为盐焗，沙锅焗、炉焗和汁焗等四种焗法。
①  正确
②  错误
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【单选题】 在蒸发皿中加热蒸干并灼烧（低于400℃）下列物质的溶液，可以得到该物质的固体的是（）。
①  氯化铝
②  硫酸镁
③  高锰酸钾
④  碳酸氢钠
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【判断题】 在混凝土中加掺合料或引气剂可改善混凝土的粘聚性和保水性.
①  正确
②  错误
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【判断题】 按水温分水调面团分为冷水面团、温水面团、热水面团和沸水面团。
①  正确
②  错误
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【判断题】 总结与总结经验的调查报告在写法上相同。
①  正确
②  错误
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【单选题】 调查报告在安排材料上只允许先观点后材料 。
①  正确
②  错误
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【单选题】 策划书是对大型活动作出全面筹划和周密安排的应用文书。
①  正确
②  错误
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【单选题】 对林肯拒绝弟弟借钱的理由，理解不恰当的一项是( )
①  借钱给弟弟，对弟弟的孩子们养成良好习惯不利。
②  借钱给弟弟，会助长弟弟懒惰的习惯，现在帮他还清了债，他明年又会照旧背上一大笔债。
③  借钱给弟弟，会使自己受损失，所以林肯决定不帮助弟弟。
④  借钱给弟弟，只能帮弟弟暂时解决困难，而不能从根本上解决困难。
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【单选题】 下列词语中，划线字注音全都正确的一组是 ( )
①  倘若(tǎnɡ) 歆羡(xīn) 省悟(shěnɡ) 脂粉(zhī)
②  拉拢(lǒng) 答应(dā) 刻薄 (báo) 谏诤(zhènɡ)
③  诓骗 (kuāng) 脊梁(jǐ) 相处(chù) 几乎(jī)
④  抵押 (dǐ) 报酬(chóu) 警惕(tì ) 附近(fù)
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【判断题】 1920年成立的“国际联盟”简称“国联”，它确实是一个“促进国际合作，维持国际和平与安全”的国际政府间组织。
①  正确
②  错误
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【判断题】 广告文为商品打开销路，起到服务生产厂家和广大顾客的作用。
①  正确
②  错误
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【判断题】 商品广告文最根本的目的就是使广大的人民了解一种产品的性质和特点。
①  正确
②  错误
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【单选题】 《五代史伶官传序》中，告诫人们要居安思危的警戒性断语是（ ）
①  祸患常积于忽微，智勇多困于所溺
②  满招损，谦得益
③  忧劳可以兴国，逸豫可以亡身
④  均无贫，和无寡，安无倾
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【判断题】 文言文中的人名、地名、朝代、年号、官制、书名等专有名词，必须翻译成现代汉语。
①  正确
②  错误
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