【判断题】【消耗次数：1】
关中菜特点是以猪羊肉为主要原料，擅用胡椒等调味品。
①
正确
②
错误
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉
【单选题】
布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
【单选题】
西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。
①
面粉、油脂、水果和乳品
②
面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
③
面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
④
面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
【简答题】
烹饪的五大要素包括[填空]、炊具、[填空]、调味品、[填空]。
随机题目
【单选题】
肾周脓肿CT表现为
①
肾内圆形或卵圆形，境界清楚的病灶，并见环形强化
②
肾周脂肪密度增高，筋膜增厚
③
增强扫描，肾实质内多个外形不规则境界不清楚的低密度区
④
肾盂可形成瘢痕，引起肾盂、肾盏变形
⑤
炎症广泛，向外扩散在肾周脂肪，腰大肌甚至扩散及肠袢，并可见肾盂结石
【单选题】
关于肾脏错构瘤，下列叙述错误的是
①
为肾脏最常见的良性肿瘤
②
肿瘤由不同比例的血管、平滑肌和脂肪组成
③
约20%肿瘤合并结节硬化
④
观察病灶内含有脂肪密度即可确诊
⑤
MRI扫描对肿瘤确诊无明确价值
【单选题】
关于肝癌的叙述，哪一项错误
①
大于或等于5厘米的肿瘤属于巨块型
②
结节型如果是多发的，两个结节直径之和应小于5厘米
③
单发结节小于或等于3厘米属于小肝癌
④
两个结节直径之和不大于3厘米也属于小肝癌
⑤
主病灶周围可以出现小结节状子灶