【单选题】【消耗次数:1】
下列菜系既是北方菜的基础又是御膳组成部分的是( )。
川菜
徽菜
浙菜
鲁菜
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【判断题】 八大菜系包括川菜@@鲁菜@@苏菜@@粤菜@@浙江菜@@福建菜@@湘菜@@徽菜
①  正确
②  错误
【多选题】 鲁菜菜系由( )三部分地方风味菜组成等。
①  济南菜
②  孔府菜
③  胶东菜
④  济宁菜
【单选题】 构成中国菜的主要组成部分的是( )。
①  素菜
②  地方风味菜
③  宫廷菜
④  少数民族菜
【单选题】 下列不属于浙菜的是( )。
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【多选题】 川菜的代表菜是( )。
①  水煮鱼
②  麻婆豆腐
③  佛跳墙
④  毛血旺
【多选题】 下列属于鲁菜的代表菜的是( )。
①  宫爆鸡丁
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【单选题】 徽菜代表菜是什么()
①  叫化童鸡
②  软炸石鸡
③  油门春笋
④  白斩鸡
【多选题】 下列不属于川菜代表菜的是( )。
①  干煸牛肉丝
②  麻辣子鸡
③  樟菜鸭子
④  规划皮丝
【多选题】 浙菜以( )三种地方风味组成。
①  杭州
②  宁波
③  温州
④  绍兴
【多选题】 下列不属于川菜的代表菜的是( )。
①  红煨鱼翅
②  麻辣子鸡
③  红烧全狗
④  板栗烧菜心
随机题目
【判断题】 作为虚拟资本的有价证券,本身无价值,其交换价值或市场价格来源于其产生未来收益的能力。(  )
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① 
② 
【判断题】 权证的时间价值等于理论价值减去内在价值,它随着存续期的缩短而减小。(  )
① 
② 
【单选题】 关于公开招标方式中的“荷兰式”招标,下列说法错误的是(  )。
①  标的为利率或利差时,全场最高中标利率或利差为当期国债票面利率或基本利差
②  标的为利率或利差时,各中标机构均按面值承销
③  标的为价格时,全场最高中标价格为当期国债发行价格
④  标的为价格时,各中标机构均按发行价格承销