【判断题】【消耗次数：1】
根据主料的特性和对主料的处理方法分，炒烹调法分五种炒法。
①
正确
②
错误
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【单选题】
关于熬烹调法的描述，不正确的是（ ）。
①
分清熬与浓熬两种熬法
②
熬汤应沸水下原料，以免粘锅
③
粤菜的高级清汤分上汤和顶汤两种
④
清汤的质量标准是：汤清色浅黄，味道鲜美，香气馥郁，没有杂质，没有肉微，极少浮油
随机题目
【单选题】
1、恩格斯认为，全部哲学、特别是近代哲学的重大的基本问题是（）
①
哲学与人类生存活动之间的内在联系问题
②
人与周围世界的基本联系问题
③
思维和存在的关系问题
④
关于人的本质问题
【单选题】
29、唯物主义哲学发展的三个基本历史形态是（）
①
形而上学唯物主义、庸俗唯物主义、辩证唯物主义。
②
古代朴素唯物主义、形而上学唯物主义、辩证唯物主义。
③
奴隶社会时期的唯物主义、封建社会时期的唯物主义、资本主义时期的唯物主义。
④
机械唯物主义、形而上学唯物主义、辩证唯物主义。
【单选题】
21．区分新旧事物的标志在于看它们（）
①
是不是在新的历史条件下出现的
②
是不是符合事物发展规律、具有强大的生命力
③
是不是有新形式和新特点
④
是不是得到大多数人的承认
【单选题】
10.“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。”“芳林新叶催陈叶，流水前波让后波。”这两句诗包含的哲学道理是（）
①
矛盾是事物发展的动力
②
事物是本质和现象的统一
③
事物的发展是量变和质变的统一
④
新事物代替旧事物是事物发展的总趋势