答案查看网，轻松搜题/搜资源
登录
搜题/搜资源
【判断题】【消耗次数：1】
糯米中的淀粉直链淀粉含量高。
① 正确
② 错误
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【判断题】 米粉所含的淀粉多是支链淀粉，直链淀粉含量比较少，这也是米粉中的粳米和糯米粉为什么不能用来发酵的原因。
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【单选题】 下列哪种蔬菜类食物淀粉含量较高
①  黄瓜
②  莲藕
③  菠菜
④  西红柿
⑤  小白菜
查看完整题目与答案
【单选题】 淀粉用于勾芡，主要是利用淀粉的（）作用。
①  水解
②  分解
③  合成
④  糊化
查看完整题目与答案
【判断题】 唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①  正确
②  错误
查看完整题目与答案
【单选题】 大脑淀粉样血管病的描述，正确的是：
①  发病年龄通常在70岁左右
②  累及软脑膜血管，脑实质内小动脉及微血管
③  CAA导致的脑出血部位较表浅，位于脑叶，且常为细小动脉瘤破裂出血
④  以上均是
查看完整题目与答案
【单选题】 淀粉粒主要贮存在（ 　 ）。
①  有色体
②  白色体
③  叶绿体
查看完整题目与答案
【单选题】 患急性胰腺炎时，尿淀粉酶与血清淀粉酶增高的关系为（ ）
①  前者与后者同时增高
②  前者增高先于后者
③  前者增高迟于后者
④  前者不增高，后者增高
⑤  前者持续增高，后者先高后低
查看完整题目与答案
【单选题】 上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中，淀粉颗粒分散在水中后，在适当的温度下（　）会发生溶胀变化，形成均匀糊状溶液，这个过程叫淀粉（　）。
①  溶解
②  老化
③  溶化
④  糊化
查看完整题目与答案
【单选题】 β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
查看完整题目与答案
【单选题】 能证明淀粉已经完全水解的试剂是( )。
①  银氨溶液
②  碘化钾
③  碘水
④  淀粉－碘化钾试纸
查看完整题目与答案
随机题目
【判断题】 育人，一定要以学校标准为基准来进行。
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 根据本课程，教育制度不属于基本制度范畴。
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 从建国到改革开放再到十八大以来，新中国在一穷二白的基础上逐步建立起了完整的教育体系和制度框架。
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 根据本课程，学术研究的创新点是指解决没有人研究过的问题。
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 市场经济使高校人才流动性增强。
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 寓价值观引导于知识传播之中体现的是政治性和学理性统一。
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 根据本课程，人的现代化是国家现代化的成就。
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【判断题】 没有教育的现代化就没有国家的现代化。
①  对
②  错
查看完整题目与答案
【多选题】 自律要严必须要（）统一。
①  识
②  知
③  智
④  信
⑤  用
查看完整题目与答案
【多选题】 下列属于教育“九个坚持”具体论述的是（）。
①  坚持党对教育事业的全面领导
②  坚持把立德树人作为根本任务
③  坚持优先发展教育事业
④  坚持社会主义办学方向
⑤  坚持扎根中国大地办教育
查看完整题目与答案