清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过低，蛋液( )。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 稀薄、弹性差

② 稀薄、黏性差

③ 黏性较大，搅拌时不易带入空气

④ 黏性基本没有变化，但弹性增大，搅拌困难

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【单选题】清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度，温度过高，蛋液会变得( )。

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① 强制式搅拌机

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 可以出具

② 拒绝出具

③ 收费后出具

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【单选题】禁止在各类等候室、影剧院、会议厅堂、体育比赛场馆等公共场所设置（）。

① 药品广告

② 食品广告

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③ 新闻单位

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【单选题】广告主自行或者委托他人设计、制作、发布广告，所推销的商品或者所提供的服务应当符合广告主的（）。

① 地域范围

② 经营范围

③ 规模大小

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① 报纸

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【单选题】（）的内容必须以国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市卫生行政部门批准的说明书为准。

① 药品广告

② 食品广告

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④ 餐饮业广告

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【单选题】经营者有权自主制定属于（）的价格。

① 政府定价

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③ 市场调节

④ 地方调节

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【单选题】在依法降价处理鲜活商品、（）、积压商品等商品外，为了排挤竞争对手或者独占市场，以低于成本的价格倾销，扰乱正常的生产经营秩序，损害国家利益或者其他经营者的合法权益。

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① 听证会

② 座谈会

③ 调研会

④ 务虚会

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② 市级政府

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④ 国务院

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