溶化黄油的最佳方法是( )和微波溶化法。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 双煮法

② 烤化法

③ 煎化法

④ 水煮法

参考答案：

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【单选题】无论使用哪种溶化黄油的方法，都应以( )为佳。

① 黄油全部溶为液体、不透明、变色

② 黄油全部溶为液体、清香透明、不变色

③ 黄油全部溶为液体、清香透明、变色

④ 黄油全部溶为液体、不透明、不变色

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【多选题】煎煮法适宜使用的器皿是

① 不锈钢器

② 陶器

③ 瓷器

④ 铁器

⑤ 砂器

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【多选题】关于法的发展、法的传统与法的现代化，下列说法正确的是：

① 中国的法的现代化是自发的、自下而上的、渐进变革的过程

② 法律意识是一国法律传统中相对比较稳定的部分

③ 外源型法的现代化进程带有明显的工具色彩，一般被要求服务于政治、经济变革

④ 清末修律标志着中国法的现代化在制度层面上的正式启动

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【判断题】按访问方式的不同，可以将访问调查法分为标准化访问法和非标准化访问法。

① 正确

② 错误

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【判断题】标准化法优于环境保护法和节约能源法等特殊法中的标准化有关条款。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】烹调法煎分为（　）种煎法。

① 三

② 四

③ 五

④ 六

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【单选题】种子市场调查的方法有询问法、______法和实验法。

① 普查

② 观察

③ 抽样

④ 专家调查

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【单选题】用沸煮法检验水泥体积安定性，能检查出(　　)的影响。

① 游离CaO　

② 游离MgO

③ 石膏

④ 游离MgO与石膏

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① 游离CaO　

② 游离MgO

③ 石膏

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【单选题】审计方法中的查询法可分为询问法和（）两种。

① 核查法

② 询查法

③ 查证法

④ 函证法

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【单选题】作家（）的小说《班主任》，常被看成 “伤痕文学”的开山之作。

① 刘心武

② 王蒙

③ 柳青

④ 陈忠实

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【单选题】以下作品，属于张贤亮创作的是

① 《一个和八个》

② 《红高粱》

③ 《天云山传奇》

④ 《绿化树》

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【判断题】《创业史》讲述的故事内容是国企改革。

① 正确

② 错误

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【判断题】十七年小说是以玄幻小说为创作主潮的。

① 正确

② 错误

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【判断题】老舍的《茶馆》是中国当代戏剧舞台上的经典作品。

① 正确

② 错误

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【判断题】镇北堡西部影视城，曾经是《牧马人》、《大话西游》、《东邪西毒》、《红高粱》等名垂影史的经典电影作品的拍摄基地，它是由作家海岩建立的。

① 正确

② 错误

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【判断题】小说《绿化树》里出现了“地母般”的女性形象——马缨花。

① 正确

② 错误

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【判断题】罗群是小说《百合花》的主人公。

① 正确

② 错误

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【单选题】徐迟的报告文学（）叙述了数学家陈景润的传奇经历，呼唤对人的价值、科学、知识的尊重。

① 《美丽心灵》

② 《哥德巴赫猜想》

③ 《谁是最可爱的人》

④ 《神圣的使命》

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【单选题】小说《青春之歌》的作者是

① 杨沫

② 冰心

③ 萧红

④ 丁玲

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