【单选题】【消耗次数:1】
西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到( )。
色彩鲜明、豪华气派
典雅自然、动静结合、色彩丰富
风格独特、色彩鲜明、气派
错落有致、有层次、有特色
参考答案:
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【单选题】 风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
①  材料
②  大小
③  式样
④  质量
【判断题】 幼儿园环境主色调明确,色彩鲜明、对比强烈。
①  正确
②  错误
【单选题】 装盘是西式面点甜点( )的第一步。
①  制作工艺
②  定型工艺
③  装饰工艺
④  成熟工艺
【判断题】 风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。
①  正确
②  错误
【判断题】 孔子的“正名论”带有鲜明的政治伦理色彩。
①  正确
②  错误
【单选题】 甜点装盘时,下列说法错误的是( )。
①  盘子应干净、无破损
②  装盘后盘子四周应无汤汁
③  装盘后的甜点应尽快上桌
④  除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
【判断题】 矢量图的缺点是色彩层次变化不够丰富。
①  正确
②  错误
【单选题】 适用于表现比较细节、层次以及丰富色彩的是( )
①  图形
②  图像
③  图形和图像
④  以上都错误
【单选题】 总的来说,大型展览会甜点装盘方法,以突出( )为主,通过造型各异的甜点,展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
①  色彩和造型
②  造型和创造力
③  造型和艺术感染力
④  想象力和艺术感染力
【多选题】 产品特性包括色彩、尺寸、风格与
①  品味
②  价格
③  形态
④  服务速度
随机题目
【多选题】 钢中()为有害元素。
① 
② 
③ 
④ 
⑤ 
【多选题】 经常性教育的主要内容包括( )。
①  安全生产法规、规范、标准、规定
②  各级安全生产责任制及管理制度,企业及上级部门的安全管理新规定
③  安全生产先进经验介绍,最近的典型事故教训
④  应急救援措施及应急演练
⑤  安全生产方面的新动态
【多选题】 下列说法中正确的是()。
①  现浇钢筋混凝土楼梯整体性好、承载力高、刚度大,因此需要大型起重设备
②  小型构件装配式楼梯具有构件尺寸小,重量轻,构件生产、运输、安装方便的优点
③  中型、大型构件装配式楼梯装配容易,施工时不需要大型起重设备
④  金属板是常见的踏步面层
⑤  室外楼梯不应使用木扶手,以免淋雨后变形或开裂
【多选题】 施工使用的临时梯子要牢固,踏步( )mm,与地面角度成( ),梯脚要有防滑措施。
①  200~300
②  300~400
③  400~500
④  60°~70°
⑤  60°~75°
【多选题】 绿色施工是在保证质量、安全等基本要求的前提下,通过科学管理和技术进步,最大限度地节约资源,减少对环境负面影响,实现( )和环境保护的建筑工程施工活动。
①  节能
②  节材
③  节水
④  节资
⑤  节地
【多选题】 空调系统按空气处理设备设置情况分为( )。
①  集中式空调系统
②  半集中式空调调节系统
③  混合式系统
④  全分散空气调节系统
⑤  全空气空调调节系统
【多选题】 严禁通过()或者篡改、伪造监测数据,或者不正常运行防治污染设施等逃避监管的方式违法排放污染物。
①  暗管
②  渗井
③  渗坑
④  灌注
⑤  过滤装置
【多选题】 以下各项中,属于施工单位的质量责任和义务的有()。
①  建立质量保证体系
②  按图施工
③  对建筑材料、构配件和设备进行检验的责任
④  组织竣工验收
⑤  见证取样
【多选题】 大地震发生前,在震中或附近地区常常出现形态各异的地光,以( )色较为常见。
① 
② 
③ 
④  绿
⑤ 
【多选题】 安全检查是安全生产管理工作的一项重要内容,是安全生产工作中发现不安全状况和不安全行为的有效措施,是()的重要手段。
①  消除事故隐患
②  改善劳动条件
③  落实整改措施
④  做好安全技术交底
⑤  防止伤亡事故发生