【判断题】【消耗次数:1】
面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
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①  正确
②  错误
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①  矿物质
②  维生素
③  蛋白质
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①  属于特殊载体
②  属于简单扩散
③  属于被动转运
④  属于主动转运
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②  葡萄糖能水解生成乙醇
③  葡萄糖能使溴水褪色
④  葡萄糖具有醇羟基,能和酸起酯化反应
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① 
② 
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①  正确
②  错误
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②  戊酮糖
③  戊醛糖
④  己醛糖
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②  先加塞利凡诺夫试剂,再加斐林试剂
③  先加塞利凡诺夫试剂,再加莫立许试剂
④  先加斐林试剂,再加塞利凡诺夫试剂
⑤  先加莫立许试剂,再加溴水
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①  使血糖浓度持续上升
②  使血糖浓度持续下降
③  使血糖浓度先升后降
④  使血糖浓度先降后升
⑤  维持血糖浓度的相对恒定
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①  正确
②  错误
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③  C.本来就该亮着
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②  B.会使手机发送带有恶意链接的短信
③  C.会损害手机中的SIM卡
④  D.会大量发送垃圾短信,永久损害手机的短信收发功能
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②  错误
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②  错误
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②  错误
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②  错误
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②  错误