【判断题】【消耗次数:1】
食品腐败变质与微生物有关,与温度无关。
正确
错误
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
①  副溶血性弧菌
②  大肠杆菌
③  沙门氏菌
④  葡萄球菌
【判断题】 由于蔬果含有大量的营养物质,可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。
①  正确
②  错误
【单选题】 “土腥味”与微生物的分泌物“土腥味素”有关,分泌此物质的微生物是()。
①  支原体
②  衣原体
③  立克次体
④  螺旋体
⑤  放线菌
【单选题】 腐败菌或病原微生物几乎不再生长的温度大约为
①  9.5℃
②  0℃
③  -9.5℃
④  -18.5℃
【单选题】 人类通过微生物生产的食品有
①  牛奶
②  火腿
③  酸乳酪
④  黄瓜
【单选题】 微生物的种类与土壤pH值有一定关系,在中性条件下,微生物以()为主。
①  微生物
②  真菌
③  细菌
【简答题】 如何预防食品的腐败变质?
【判断题】 低温对微生物的生长起促进作用,如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。
①  正确
②  错误
【单选题】 食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的()
①  蛋白质
②  温度
③  气体
④ 
【单选题】 下列微生物属于原核微生物的是
①  细菌
②  霉菌
③  酵母菌
④  单细胞藻类
随机题目
【单选题】 《卫风·氓》“不见复关,泣涕涟涟。”中的“涕”是什么意思?
①  鼻涕
② 
③  眼泪
【单选题】 《豳风·七月》“春日载阳,有鸣仓庚。”中的“仓庚”指的是哪一种鸟?
①  黄莺
②  杜鹃
③  麻雀
【单选题】 《魏风·硕鼠》“逝将去女,适彼乐国。”中的“国”是什么意思?
①  国家
②  地方
③  民族
【单选题】 《周南·关雎》中“关关雎鸠”后面一句是什么?
①  君子好逑
②  在河之洲
③  辗转反侧
【判断题】 《驺虞》是《诗?国风?召南》里的篇名。
①  正确
②  错误
【判断题】 《诗经》中国历史上第一部散文总集。
①  正确
②  错误
【单选题】 《诗?颂》的篇数有()?
①  160
②  71
③  40
【单选题】 《诗》“雅”是()的意思?
① 
② 
③ 
【判断题】 《诗?颂》主要歌颂周王室祖先乃至武王、宣王等之功绩,有些诗篇也反映了厉王、幽王的暴虐昏乱及其统治危机。
①  正确
②  错误
【多选题】 《关雎》“在河之洲”的“河”指的不是()?
①  淮河
②  黄河
③  渭河