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【单选题】【消耗次数：1】
人类通过微生物生产的食品有
① 牛奶
② 火腿
③ 酸乳酪
④ 黄瓜
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【单选题】 病原微生物是指以下能够引起人类致病的微生物（）。
①  病毒
②  以上都是
③  支原体
④  细菌
⑤  衣原体
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【判断题】 食品腐败变质与微生物有关，与温度无关。
①  正确
②  错误
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【单选题】 能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物是（ ）
①  第一类病原微生物
②  第二类病原微生物
③  第三类病原微生物
④  第四类病原微生物
⑤  第五类病原微生物
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【判断题】 低温对微生物的生长起促进作用，如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。
①  正确
②  错误
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【单选题】 微生物的种类与土壤pH值有一定关系，在中性条件下，微生物以（）为主。
①  微生物
②  真菌
③  细菌
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【单选题】 下列微生物属于原核微生物的是
①  细菌
②  霉菌
③  酵母菌
④  单细胞藻类
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①  细菌
②  霉菌
③  酵母菌
④  单细胞藻类
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【单选题】 食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的（）
①  蛋白质
②  温度
③  气体
④  水
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【多选题】 最常用的发酵微生物有：
①  棒状杆菌
②  曲霉
③  乳酸菌醋酸菌
④  黄短杆菌
⑤  酵母菌
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【多选题】 土壤微生物的营养类型有
①  A化能有机营养性
②  B化能无机营养型
③  C光能有机营养型
④  D光能无机营养型
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随机题目
【单选题】 工字形梁受压翼缘宽厚比限值为：≤15，式中b1为（）。
①  受压翼缘板外伸宽度
②  受压翼缘板全部宽度
③  受压翼缘板全部宽度的1/3
④  受压翼缘板的有效宽度
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【单选题】 桁架弦杆在桁架平面外的计算长度应取（）。
①  杆件的几何长度
②  弦杆侧向支撑点之间的距离
③  弦杆节间长度
④  檀条之间的距离
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【单选题】 钢筋混凝土纯扭构件的开裂扭矩（）。
①  等于按弹性材料计算的开裂扭矩
②  等于按塑性材料计算的开裂扭矩
③  介于选项A和选项B之间
④  低于选项A
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【单选题】 钢材经历了应变硬化（应变强化）之后（）。
①  强度提高
②  塑性提高
③  冷弯性能提高
④  可焊性提高
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【单选题】 腹杆与腹杆之间的间隙不宜小于（）mm。
①  10
②  20
③  30
④  40
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【单选题】 钢结构计算公式（）。
①  与材料强度有关
②  是极限弯矩与边缘屈服弯矩之比
③  表示截面部分进入塑性
④  与梁所受荷载有关
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【判断题】 砌体局部抗压强度低于砌体的抗压强度。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 砂浆的强度等级为龄期28天的砂浆立方体块(70.7mm×70.7mm×70.7mm)的抗压极限强度，以MP计。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 砌体只要保证了强度和稳定性的要求，就能够满足其耐久性的要求。（）
①  正确
②  错误
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【判断题】 250mm等。（）
①  正确
②  错误
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