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【多选题】【消耗次数：1】
汉代史传文取得了辉煌成就，主要代表作品是（ ）。
① 《史记》
② 《汉书》
③ 《后汉书》
④ 《战国策》
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【多选题】 汉代史传文取得了辉煌成就，主要代表作品是（ ）。
①  《史记》
②  《汉书》
③  《后汉书》
④  《战国策》
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【多选题】 《战国策》的文学成就较之《国语》、《左传》取得了长足的进步，主要体现为：
①  长于说辞；
②  善于写人；
③  辩丽横肆的语言艺术
④  丰富多彩的修辞手段和寓言故事
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【单选题】 《后汉书·华佗传》：“耳目聪明。”这里使用的修辞方式是
①  并提
②  互文
③  代称
④  夸张
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【单选题】 《后汉书·梁鸿传》：“每归，妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。”中“案”指（）。
①  筷子
②  砧板
③  托盘
④  豆
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【多选题】 《史记》与《汉书》的不同主要体现为：
①  体例内容；
②  思想；
③  人物描写；
④  语言运用；
⑤  叙事风格
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【判断题】 《战国策》由西汉刘歆整理成书，定名为《战国策》。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 《战国策》由西汉刘歆整理成书，定名为《战国策》。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 《战国策》由西汉刘歆整理成书，定名为《战国策》。
①  正确
②  错误
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【多选题】 西柏坡期间，我们党主要取得了哪些成就（）。
①  A.召开了全国土地会议
②  B.部署指挥了解放战争三大战役
③  C.革命工作重心由城市转到乡村
④  D.通过了《中国土地法大纲》<br/>
⑤  E.召开了党的七届二中全会，描绘、规划了新中国的宏伟蓝图
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【单选题】 下列寓言出自《战国策》的是________。
①  鲲鹏展翅
②  郢书燕说
③  狡兔三窟
④  刻舟求剑
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随机题目
【单选题】 淀粉能稀释面筋的(　)并调解面筋的胀润度从而增加面团的可塑性。
①  深度
②  浓度
③  浅度
④  广度
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【单选题】 调制水饺面主坏应使用(　)水温。
①  30℃
②  40℃
③  50℃
④  60℃
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【单选题】 如果使用粉调制果冻液，要求用( )，再进行调制。
①  用热水搅成均匀糊状液
②  用少量热水澥开
③  用少量凉水澥开
④  用温水搅成均匀的糊状
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【单选题】 “Whisk”是指( )的意思。
①  搅拌
②  刮平
③  抽打
④  擀
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【判断题】 米、米粉制品包括普通米饭、花色饭、普通粥、花色粥、八宝饭、棕子。糕类粉团、团类粉团、米粉发本季粉团。
①  正确
②  错误
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【判断题】 擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。
①  正确
②  错误
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【判断题】 点心的制作是一项具有较高技术的工艺操作，它对面点的色、香、味、型、质、养形成都有着直接的关系。
①  正确
②  错误
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【判断题】 不饱和脂肪酸含双键，化学性质不稳定，容易与其他物质发生变化，也容易被氧化。
①  正确
②  错误
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【判断题】 蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。
①  正确
②  错误
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【判断题】 混酥面的酥松是由于面粉颗粒间形成油脂膜，不能形成面筋网络，这种面坯随着不断摩擦，内部会充满空气，烘烤时受热膨胀，制品从而产生酥松性。
①  正确
②  错误
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