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【单选题】【消耗次数:1】
()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①
紫外光谱
②
质谱
③
高效液相色谱
④
核磁共振波谱
参考答案:
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相关题目
【判断题】
调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品,包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①
正确
②
错误
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【多选题】
制作西点常用的食品添加剂主要有()
①
A食品调味剂
②
B食品膨松剂
③
C蛋糕改良剂
④
D食品调色剂
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【单选题】
食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①
通产省
②
厚生劳动省
③
农林水产省
④
科学技术厅
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【判断题】
三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①
正确
②
错误
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【单选题】
防腐剂过量属于食品污染的哪一种
①
原料污染
②
保鲜生产的污染
③
制作过程中的污染
④
生物性污染
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【单选题】
防腐剂过量属于食品污染的哪一种()。
①
A原料污染
②
B保险生产的污染
③
C制作过程中的污染
④
D生物性污染
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【判断题】
农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中,可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料
①
正确
②
错误
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【多选题】
使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①
A改善产品的感观形状
②
B提高产品质量
③
C防止腐败变质
④
D保存蛋糕营养成分
⑤
E改善产品的组织结构
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【单选题】
高效液相色谱中,可用作正相色谱的填充剂又可用作键合相基体的是
①
聚乙烯
②
活性炭
③
硅胶
④
氧化铝
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【判断题】
木糖醇代谢不受胰岛素调节,可作为甜味剂用于糖尿病患者的专业食品和药品中。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
在科学史上,首次研究了科学认识的“归纳一演绎”程序及所遵循的方法,并在形式逻辑之上建立了科学方法论的哲学家、思想家是
①
苏格拉底
②
柏拉图
③
亚里士多德
④
毕达哥拉斯
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【单选题】
关于幼儿视觉发展的表述,下列说法正确的是( )。
①
突然把手放在孩子眼前,若无眨眼反射,是正常表现
②
“代偿头位”表示两眼可能是弱眼
③
孩子有畏光表现,在阳光下常把一只眼闭上,可能为青光眼
④
斜视,多是视力功能不好
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【单选题】
在教育研究实际操作过程中,按假设的性质来分类可分为
①
特定假设
②
一般假设
③
虚无假设
④
以上都是
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【单选题】
在教育研究中,预先提出假设的研究称之为
①
有框架研究
②
无框架研究
③
定性研究
④
描述性研究
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【单选题】
学前教育学的研究对象是()。
①
学前教育现象与学前教育问题
②
学前教育的教师
③
学前教育的现状
④
学前教育机构
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【单选题】
渗透性学习要求()。
①
教师多进行观察学习
②
教师要在专业发展中处于自觉状态
③
教师要多去实践中学习
④
教师要多深入学生群体
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【单选题】
一个学生在考试时要求获得好成绩的愿望过分强烈,以致十分紧张而产生了“怯场”现象,答不出自己本来十分熟悉的问题,这种现象是由于( )。
①
线索不足导致了遗忘
②
动机强度过低造成的
③
动机强度过高造成的
④
狭隘的动机造成的
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【单选题】
“这次考试失败是因为我的运气不好”,这是把失败归因于( )。
①
内部可控因素
②
内部不可控因素
③
外部可控因素
④
外部不可控因素
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【单选题】
根据阿特金森的研究,在面临不同难度的任务时,成就动机高者一般会选择的任务难度是( )。
①
最高
②
最低
③
中等
④
最高或最低
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【单选题】
( )是幼儿学习最主要的动机。
①
兴趣
②
诱因
③
好奇
④
意志
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