【单选题】【消耗次数:1】
()法是食品分析的重要技术手段,用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
紫外光谱
质谱
高效液相色谱
核磁共振波谱
参考答案:
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相关题目
【判断题】 调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品,包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①  正确
②  错误
【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有()
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是()
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
【判断题】 三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。
①  正确
②  错误
【单选题】 防腐剂过量属于食品污染的哪一种
①  原料污染
②  保鲜生产的污染
③  制作过程中的污染
④  生物性污染
【单选题】 防腐剂过量属于食品污染的哪一种()。
①  A原料污染
②  B保险生产的污染
③  C制作过程中的污染
④  D生物性污染
【判断题】 农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中,可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料
①  正确
②  错误
【多选题】 使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着()的作用
①  A改善产品的感观形状
②  B提高产品质量
③  C防止腐败变质
④  D保存蛋糕营养成分
⑤  E改善产品的组织结构
【单选题】 高效液相色谱中,可用作正相色谱的填充剂又可用作键合相基体的是
①  聚乙烯
②  活性炭
③  硅胶
④  氧化铝
【判断题】 木糖醇代谢不受胰岛素调节,可作为甜味剂用于糖尿病患者的专业食品和药品中。
①  正确
②  错误
随机题目
【单选题】 在科学史上,首次研究了科学认识的“归纳一演绎”程序及所遵循的方法,并在形式逻辑之上建立了科学方法论的哲学家、思想家是
①  苏格拉底
②  柏拉图
③  亚里士多德
④  毕达哥拉斯
【单选题】 关于幼儿视觉发展的表述,下列说法正确的是( )。
①  突然把手放在孩子眼前,若无眨眼反射,是正常表现
②  “代偿头位”表示两眼可能是弱眼
③  孩子有畏光表现,在阳光下常把一只眼闭上,可能为青光眼
④  斜视,多是视力功能不好
【单选题】 在教育研究实际操作过程中,按假设的性质来分类可分为
①  特定假设
②  一般假设
③  虚无假设
④  以上都是
【单选题】 在教育研究中,预先提出假设的研究称之为
①  有框架研究
②  无框架研究
③  定性研究
④  描述性研究
【单选题】 学前教育学的研究对象是()。
①  学前教育现象与学前教育问题
②  学前教育的教师
③  学前教育的现状
④  学前教育机构
【单选题】 渗透性学习要求()。
①  教师多进行观察学习
②  教师要在专业发展中处于自觉状态
③  教师要多去实践中学习
④  教师要多深入学生群体
【单选题】 一个学生在考试时要求获得好成绩的愿望过分强烈,以致十分紧张而产生了“怯场”现象,答不出自己本来十分熟悉的问题,这种现象是由于( )。
①  线索不足导致了遗忘
②  动机强度过低造成的
③  动机强度过高造成的
④  狭隘的动机造成的
【单选题】 “这次考试失败是因为我的运气不好”,这是把失败归因于( )。
①  内部可控因素
②  内部不可控因素
③  外部可控因素
④  外部不可控因素
【单选题】 根据阿特金森的研究,在面临不同难度的任务时,成就动机高者一般会选择的任务难度是( )。
①  最高
②  最低
③  中等
④  最高或最低
【单选题】 ( )是幼儿学习最主要的动机。
①  兴趣
②  诱因
③  好奇
④  意志