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【判断题】【消耗次数：1】
调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品，包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
① 正确
② 错误
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【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段，用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。
①  紫外光谱
②  质谱
③  高效液相色谱
④  核磁共振波谱
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【判断题】 木糖醇代谢不受胰岛素调节,可作为甜味剂用于糖尿病患者的专业食品和药品中。
①  正确
②  错误
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【判断题】 矫味剂是指天然或合成的甜味剂，加入制剂中以改善制剂口感。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列没有强烈刺激胃酸分泌的食品和调味品的是?
①  浓肉汤
②  米饭
③  咖喱
④  浓茶
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【多选题】 制作西点常用的食品添加剂主要有（）
①  A食品调味剂
②  B食品膨松剂
③  C蛋糕改良剂
④  D食品调色剂
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【单选题】 食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是（）
①  通产省
②  厚生劳动省
③  农林水产省
④  科学技术厅
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【判断题】 27. 注射剂附加剂包括抗氧剂、止痛剂、pH调剂和崩解剂等。
①  正确
②  错误
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【单选题】 白糖是食品甜味的(　)来源，它对改善面点制品的色、香、味、形，调节面筋胀润度，供给酵母养料，调节发酵速度等均有重要作用。
①  次要
②  重点
③  主要
④  特殊
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【单选题】 ( ）能延缓胃的排空，增进饱腹感，增加食物的色香味，增进食欲。
①  氨基酸
②  蛋白质
③  脂类
④  碳水化合物
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【单选题】 完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（ ）。
①  有机食品
②  绿色食品
③  无公害食品
④  以上都是
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随机题目
【单选题】 护理管理活动中评比“优秀护士”的方法是属于（ ）
①  消退
②  负强化
③  惩罚
④  正强化
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【单选题】 以流程优化为导向的评价方法不包括( )
①  现场检查
②  新闻媒体报道
③  考核
④  资料分析
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【单选题】 ( )是激励过程的内在要求
①  合理性原则
②  时效性原则
③  引导性原则
④  公平性原则
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【单选题】 下列哪项不是护理信息的特点（ ）
①  相关性
②  生物医学属性
③  完备性
④  准确性
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【单选题】 目前应用计算机管理系统在护理管理中不包括下列哪项（ ）
①  住院病人医嘱处理系统
②  住院病人信息管理系统
③  住院病人药物管理系统
④  社区卫生服务处理系统
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【单选题】 在护理质量管理PDCA循环方法中，其中C代表( )
①  计划
②  执行
③  检查
④  处理
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【单选题】 14.赵某，女性, 33岁。劳累后心悸、气短6年。查体:心界向左下扩大，第一心音减弱，心尖部可闻及全收缩期高调吹风样杂音。首先应考虑该病人所患瓣膜病是
①  二尖瓣狭窄
②  二尖瓣关闭不全
③  主动脉瓣狭窄
④  主动脉瓣关闭不全
⑤  三尖瓣狭窄
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【单选题】 67.邹某，女，58岁。因“支气管扩张症咯血入院治疗。护士评估病人咯血严重程度为大量咯血。若该病人突然出现咯血减少或中止，表情紧张或惊恐，大汗淋漓，两手乱动。护士应立即给病人采取的体位是
①  半卧位
②  侧卧位
③  坐位
④  仰卧中凹位
⑤  头低足高45°俯卧位
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【单选题】 62.王某，男，38岁。诊断为重症肌无力，服用抗胆碱酯酶药物后出现呼吸困难，伴瞳孔缩小、多汗、唾液分泌增多等。该病人可能出现了
①  肌无力危象
②  胆碱能危象
③  反拗危象
④  甲亢危象
⑤  重症肌无力危象
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【单选题】 45.江某，男，30岁。发作性头晕、头痛，伴面.色苍白、心悸、冷汗9个月。每次发作持续20分钟左右，发作时血压180~220/110~140mmHg，平时血压正常。身体评估: BP120/80mmHg，体型偏瘦，心率90次/分，律齐。对明确诊断最有帮助的是在该病人发作时监测
①  血电解质
②  血皮质醇
③  血儿茶酚胺
④  血醛固酮
⑤  血常规
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