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【判断题】【消耗次数：1】
氢化铝锂中的氢被烷氧基取代后，还原性能减弱。若烷基位阻加大，则还原性能更弱
① 正确
② 错误
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①  红褐色
②  粉色
③  白色
④  黑色
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①  无法比较
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③  相同
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②  淀粉
③  脂肪
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【单选题】 面粉的“熟化”是指面粉在贮存期间，空气的氧气自动氧化面粉中的色素，并使面粉中的还原性氢团转化为双硫键，从而使面粉( )，面粉的物理性能得到改善。
①  色泽变暗
②  色泽变白
③  潮湿
④  干燥
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①  正确
②  错误
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①  正确
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①  超抗原
②  半抗原
③  完全抗原
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①  桌面上
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①  正确
②  错误
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【判断题】 关于育龄期女性体温排卵后升高
①  正确
②  错误
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【判断题】 特殊动力效应最高的食物是蛋白质。
①  正确
②  错误
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【判断题】 基础代谢率是人体正常情况下的最低代谢率。
①  正确
②  错误
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【单选题】 对能量代谢影响最为显著的是（ ）
①  进食
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①  糖的氧化
②  脂肪的氧化
③  蛋白质的氧化
④  核酸的分解
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【单选题】 人体腋下温度正常值是（ ）
①  36.0℃～37.4℃
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【判断题】 基础代谢率的测定常用于甲状腺功能低下或亢进疾病的诊断。
①  正确
②  错误
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【判断题】 女性在排卵后体温升高是由于黄体生成素水平增高造成的。
①  正确
②  错误
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【判断题】 感染发热的病人体温升高时，产热量大于散热量。
①  正确
②  错误
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